일본에서 수학한 셰프와 그의 일본인 아내가 함께 운영하는 모리. 정갈한 정통 가이세키 요리를 즐길 수 있는 곳으로, 눈과 입이 모두 즐거운 곳이다. 부산의 신선한 해산물과 제철 채소를 이용해 섬세한 요리를 만들어 내는 김완규 셰프는 식재료의 조화와 코스의 리듬감을 잘 조절하는 균형 감각이 탁월하다. 아내의 세심하고 유려한 서비스와 셰프의 정성스런 요리를 맛볼 수 있는 따뜻한 공간에서 정통 일식을 즐겨 보시길 바란다.