Wood Fire Wine & Dine, [ Logi ] 로기 : 북유럽 신화에 나오는 '불의 신' 이라는 의미, 우드파이어라는 컨셉을 가지고 요리를 하고 있으며, 컨벤션 와인부터 네츄럴 와인까지 다양한 와인 리스트는 보유하고 있는 Wine & Dine 라오스에서 생산하는 최고급 비장탄만을 사용하고, 최고급 참나무로 훈연 향을 입혀, 더욱 화려하고 풍부한 맛을 느낄 수 있도록 합니다. 또한, Cold Smoking 단계에서는 간접 훈연 방식으로 포도나무를 사용하여 버터에 훈연을 입힙니다. 영국에서 생산되는 최고급 소금 중 하나인 Maldon소금으로만 모든 요리를 하며, 소금 또한 훈연향을 입힌 Smoked Maldon소금만을 사용합니다.